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Gâteau au Pumpkin Spice Latte
Le gâteau au Pumpkin Spice Latte est une délicieuse fusion de saveurs automnales et de café gourmand, parfait pour les journées fraîches. Avec sa texture moelleuse et son glaçage crémeux, ce gâteau est idéal pour accompagner un bon café ou pour célébrer une occasion spéciale. Suivez cette recette simple pour préparer ce délice sucré !
Pourquoi faire cette recette
Ce gâteau est non seulement un plaisir pour les papilles, mais il apporte aussi l’esprit chaleureux de l’automne dans votre cuisine. Parfait pour une fête, un goûter ou même un brunch, il impressionnera vos invités tout en étant facile à préparer.
Ingrédients
- 1 ¾ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de sucre brun
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 tasse de purée de citrouille
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- 1 tasse d’espresso, refroidi
- ½ tasse de crème cheese
- 1 tasse de crème fouettée
- 1 cuillère à café d’extrait d’espresso
Comment le faire
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battez l’huile, la purée de citrouille, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l’extrait d’espresso jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l’espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
- Servez et savourez.
Comment le servir
Servez le gâteau au Pumpkin Spice Latte en tranches, accompagné d’une tasse de café ou de thé. Il peut également être agrémenté de quelques noix hachées ou de chocolat râpé pour plus de texture et de saveur.
Comment le conserver
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une durée plus longue, il peut être réfrigéré pendant une semaine.
Conseils utiles
- Assurez-vous que les ingrédients comme les œufs et l’huile soient à température ambiante pour un mélange optimal.
- Pour un goût encore plus riche, laissez reposer le mélange de pâte pendant 30 minutes avant de le verser dans le moule.
Variations optionnelles
- Ajoutez des pépites de chocolat noir ou blanc à la pâte pour une douceur supplémentaire.
- Remplacez l’extrait d’espresso par de l’extrait de café pour une note différente.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser de la purée de citrouille en boîte ?
Oui, la purée de citrouille en boîte fonctionne très bien dans cette recette.
Est-il possible de préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
Comment puis-je le rendre sans gluten ?
Utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage pour adapter la recette.
Gâteau au Pumpkin Spice Latte
Une délicieuse fusion de saveurs automnales et de café, parfaite pour les journées fraîches.
Ingredients
Ingrédients pour le gâteau
- 1.75 tasses farine tout usage Pouvant être remplacée par de la farine sans gluten.
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse sucre brun
- 0.5 tasse huile végétale Assurez-vous qu'elle soit à température ambiante.
- 1 tasse purée de citrouille Peut être en conserve.
- 3 pièces œufs Doivent être à température ambiante.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 cuillère à café cannelle
- 0.5 cuillère à café muscade
Ingrédients pour le glaçage
- 0.5 tasse fromage à la crème
- 1 tasse crème fouettée
- 1 cuillère à café extrait d'espresso
- 1 tasse espresso, refroidi
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à lever, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battez l'huile, la purée de citrouille, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Glaçage
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, la crème fouettée et l'extrait d'espresso jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assemblage
- Une fois le gâteau refroidi, arrosez-le avec l'espresso refroidi et étalez le glaçage sur le dessus.
- Servez et savourez.
Notes
Pour une touche stylée, vous pouvez garnir le gâteau de noix hachées ou de chocolat râpé.
