Tian Croustillant de Légumes
Un plat savoureux et coloré, mélange de légumes frais dorés au four et relevés de parmesan, parfait pour accompagner vos viandes ou comme plat végétarien.
Ingredients
Légumes
- 1 piece courgette
- 1 piece aubergine
- 2 pieces tomates
- 1 piece oignon
- 2 cloves gousses d'ail
Assaisonnement
- 200 g parmesan râpé
- 2 tablespoons huile d'olive
- to taste sel
- to taste poivre
- to taste herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs.
- Émincez l'oignon et l'ail, puis répartissez-les sur les légumes.
- Arrosez le tout d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Service
- Servez chaud, en accompagnement d'une viande grillée ou d'une volaille, ou en plat principal avec une belle salade verte.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches sur le dessus avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez faire cuire les légumes quelques minutes à la poêle avant de les disposer dans le plat à gratin. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts personnels.