Stroganoff au poulet et champignons
Un plat crémeux et savoureux, idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, combinant poulet, champignons et crème fraîche.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet
- 200 g champignons
- 1 unité oignon haché
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe moutarde ajuster selon le goût
- Sel
- Poivre
- Persil pour garnir
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la crème fraîche et la moutarde, puis remuer pour bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter 5-10 minutes.
Service
- Servez votre Stroganoff au poulet chaud, accompagné de riz ou de pâtes.
- Garnir de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
Conservation
- Les restes de Stroganoff se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Assurez-vous de bien le réchauffer avant de le consommer.
Notes
Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de volaille. Ajustez la quantité de moutarde selon votre goût ; une cuillère à café peut suffire si vous préférez un goût moins prononcé. Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf pour un Stroganoff classique ou ajouter d'autres légumes comme des épinards.