Cassolette de Fruits de Mer
Une délicieuse cassolette de la mer aux Saint-Jacques, crevettes et champignons, parfaite pour les occasions spéciales ou un dîner réconfortant.
Ingredients
Fruits de Mer
- 200 g Noix de Saint-Jacques Assurez-vous qu'elles soient fraîches.
- 200 g Crevettes Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
Légumes et Aromatiques
- 150 g Champignons Tranchés.
- 2 cloves Ail Haché.
- 1 medium Oignon Haché.
- 1 tbsp Persil Pour la garniture.
Sauce
- 200 ml Crème fraîche Pour une version plus légère, utiliser de la crème légère.
- 100 ml Vin blanc Un Sauvignon Blanc ou Chardonnay est recommandé.
- 30 g Beurre Pour faire revenir les légumes.
- to taste Sel
- to taste Poivre
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon hachés.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer les crevettes et les noix de Saint-Jacques, cuire quelques minutes.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter.
- Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec le sel et le poivre.
- Répartir le mélange dans des cassolettes, parsemer de persil, et passer sous le grill jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez chaud, directement dans les cassolettes, accompagné de pain croustillant et d'un verre de vin blanc léger. Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé avant de passer sous le grill.