Boulettes de Potimarron au Parmesan
Savourez ces délicieuses boulettes de potimarron au parmesan, une recette réconfortante et saine, parfaite pour une entrée ou un accompagnement.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g potimarron
- 100 g parmesan Râpé
- 1 œuf œuf
- 100 g chapelure
- 1 gousse ail Émincé
Assaisonnements
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
- Herbes de Provence Facultatif
Pour la cuisson
- Huile d'olive Pour arroser les boulettes
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Coupez le potimarron en cubes et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Écrasez le potimarron dans un grand bol.
- Ajoutez le parmesan râpé, l'œuf, la chapelure, l'ail émincé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boulettes avec vos mains.
- Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les boulettes d'un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Service
- Servez chaud en entrée ou en accompagnement.
Notes
Les boulettes de potimarron se marient parfaitement avec une sauce tomates épicée ou un yaourt à la menthe. Elles peuvent également accompagner des viandes grillées ou des plats de pâtes. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les.