Biscuits Framboise et Citron
Ces biscuits moelleux allient la douceur des framboises et le peps du citron, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse beurre ramolli Assurez-vous que le beurre est bien ramolli.
- 1 tasse sucre
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse framboises fraîches ou surgelées Si vous utilisez des framboises surgelées, décongelez et égouttez-les.
- au besoin sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Ajoutez l'œuf, le zeste de citron et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre.
- Ajoutez délicatement les framboises, en veillant à ne pas les écraser.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.
Cuisson
- Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Ces biscuits se dégustent parfaitement tièdes ou à température ambiante. Pour prolonger leur fraîcheur, conservez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour un goût plus riche.