Suivez-moi sur les réseaux sociaux !
Chili Mac
Chili Mac est un plat réconfortant et savoureux qui combine la douceur des pâtes et l’intensité d’un chili. Facile à préparer, il est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Voici pourquoi vous devez essayer cette délicieuse recette et comment la réaliser.
Pourquoi faire cette recette
Le Chili Mac est parfait pour ceux qui cherchent à préparer un plat nourrissant sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, vous pouvez créer un repas que tout le monde adorera. De plus, c’est une excellente façon d’intégrer des légumineuses et des légumes dans votre alimentation tout en vous faisant plaisir.
Ingrédients
- 2 tasses de macaroni
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de fromage râpé (cheddar ou un mélange)
- 1 tasse de lait
Comment le préparer
- Faites cuire le macaroni selon les instructions de l’emballage ; égouttez et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, l’oignon et l’ail, en cuisant jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, combinez le fromage et le lait, en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez le macaroni cuit avec le mélange de chili puis ajoutez la sauce au fromage, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Servez chaud.
Comment le servir
Le Chili Mac se sert idéalement dans des bols, garni d’un peu de fromage supplémentaire ou de coriandre fraîche si souhaité. Ce plat s’accompagne bien d’une salade verte ou de pain grillé pour un repas bien équilibré.
Comment le conserver
Vous pouvez conserver le Chili Mac au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, vous pouvez le mettre au micro-ondes ou le réchauffer à feu doux dans une casserole.
Conseils utiles
- Assurez-vous de bien égoutter les haricots rouges pour éviter que le Chili Mac ne devienne trop liquide.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de fromage ou de lait selon votre préférence.
- Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon pendant que vous mélangez.
Variations optionnelles
- Remplacez la viande hachée par du poulet haché ou un substitut végétal pour une version plus légère ou végétarienne.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou du maïs pour plus de saveur et de couleur.
Questions fréquemment posées
Puis-je préparer le Chili Mac à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le Chili Mac et le conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours avant de le réchauffer.
Est-il possible de congeler le Chili Mac ?
Oui, vous pouvez congeler le Chili Mac. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique. Il se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le Chili Mac ?
La meilleure façon de réchauffer le Chili Mac est de le mettre au micro-ondes ou de le chauffer à feu doux dans une casserole, en ajoutant un peu de lait pour éviter qu’il ne sèche.
Chili Mac
Un plat réconfortant combinant la douceur des pâtes et l'intensité du chili, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses macaroni Utiliser les macaronis de votre choix.
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 livre viande hachée Peut être remplacé par du poulet haché ou un substitut végétal.
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte (15 oz) haricots rouges, égouttés et rincés Bien égoutter pour éviter un mélange trop liquide.
- 1 boîte (15 oz) tomates en dés
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café cumin
- au goût Sel et poivre
- 2 tasses fromage râpé (cheddar ou mélange) Peut être ajusté pour plus de crémeux.
- 1 tasse lait Ajouter plus pour une texture crémeuse.
Instructions
Préparation
- Faites cuire le macaroni selon les instructions de l'emballage ; égouttez et mettez de côté.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, l'oignon et l'ail, en cuisant jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Incorporez les haricots rouges, les tomates en dés, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, combinez le fromage et le lait, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Mélangez le macaroni cuit avec le mélange de chili puis ajoutez la sauce au fromage, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Servez chaud.
Notes
Se sert idéalement dans des bols, garni de fromage supplémentaire ou de coriandre fraîche. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou se congèle jusqu'à 2 mois.
